田鶴農園のすぐき作り
9月から2週間ほどかけて種まきをしていきます
間引き、生育を見ながら追肥、中耕や除草、薬散を行い11月の収穫を待ちます
収穫が始まると本漬け、天秤押し、皮むき、荒漬け、収穫、面取り、室入れと一連の作業を収穫終了まで日々繰り返していきます
炭火発酵が終了したものから出荷をしていきます

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すぐき漬け2Kg

¥6,210($39.26)

SOLD OUT

2026年3月30日 00:00 に販売終了しました

昔ながらの製法にこだわったすぐき漬け

他の農園との違いは、その作り方。昔ながらの天秤押しで無理のない圧力をかけ、さらに備長炭の炭火でじっくり加温することで、乳酸菌がのびのびと働く環境を整えています。手間ひまをかけた、冬だけのスペシャリテです。

○ここがおすすめ

• 植物性乳酸菌「ラブレ菌」を豊富に含む
• ラブレ菌は生きたまま腸に届き、悪玉菌の増殖を抑えて腸内環境を整え、免疫力を支えるといわれています
• 発酵の力でラブレ菌が増え、食べることから健康をサポート

独特の酸味と風味は、ハマる人にはたまらない味わい。この機会にぜひお試しください

日時指定はシステム上できますが日時指定発送は不可とさせていただきますのでご注意ください
飲食店は午前着、一般の方は一番遅い時間着でお送りします
消費期限はだいたい2週間ほどです
12/31〜1/4は発送できませんのでご注意ください
田鶴農園の冬を代表する旬のすぐき漬けぜひご購入ください

Ship to Japan only

¥6,210 ($39.26)

SOLD OUT

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