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すぐき漬け1.5Kg

¥5,070 税込

SOLD OUT

2024年2月29日 00:00 に販売終了しました

この商品は送料無料です。

家に受け継がれる種から作られる当農園の代表的商品のすぐき漬けをお送りいたします(写真は参考です)
京都三大漬物の一つであるすぐき漬け。カブの1種であるスグキナを塩のみで漬け込み、乳酸醗酵した漬物です
当農園では昔ながらの天秤押しと炭火による加温によって作られています
すぐきには植物性乳酸菌のラブレ菌が多く含まれています。ラブレ菌は、生きたまま腸に到達し、悪玉菌の増殖を抑え、腸内環境を整えたり、免疫力を強化する働きがあります。さらに醗酵の力によって、ラブレ菌が増え、食から健康を保てます
独特の酸味と風味を持つ漬物でハマる人はとても好まれるので是非この機会に食べてみてください