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すぐき漬け1.5Kg
¥4,870
SOLD OUT
2026年3月30日 00:00 に販売終了しました
家に受け継がれる種から作られる当農園の代表的商品のすぐき漬けをお送りいたします(写真は参考です)
京都三大漬物の一つであるすぐき漬け。カブの1種であるスグキナを塩のみで漬け込み、乳酸醗酵した漬物です
当農園の冬のスペシャリテになります
他の農園と違い、昔ながらの天秤押しによって無理のない圧力をかけ、乳酸菌の良好な活動を進めるため備長炭を使用し、炭火による加温によって作られています
すぐきには植物性乳酸菌のラブレ菌が多く含まれています。ラブレ菌は、生きたまま腸に到達し、悪玉菌の増殖を抑え、腸内環境を整えたり、免疫力を強化する働きがあります。さらに醗酵の力によって、ラブレ菌が増え、食から健康を保てます
独特の酸味と風味を持つ漬物でハマる人はとても好まれるので是非この機会に食べてみてください
日時指定はシステム上できますが日時指定発送は不可とさせていただきますのでご注意ください
飲食店は午前着、一般の方は一番遅い時間着でお送りします
消費期限はだいたい２週間ほどです
12/31〜1/4は発送できませんのでご注意ください
田鶴農園の冬を代表する旬のすぐき漬けぜひご購入ください
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