田鶴農園のすぐき作り
9月から2週間ほどかけて種まきをしていきます
間引き、生育を見ながら追肥、中耕や除草、薬散を行い11月の収穫を待ちます
収穫が始まると本漬け、天秤押し、皮むき、荒漬け、収穫、面取り、室入れと一連の作業を収穫終了まで日々繰り返していきます
炭火発酵が終了したものから出荷をしていきます

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継 賀茂ナス

¥4,200

SOLD OUT

2026年8月1日 00:00 に販売終了しました

家に受け継がれてきた種で作り続けてきた当農園を代表する京野菜の賀茂茄子です
こちらを継と名付け販売します
市販で売られているものと違い、果実が大きく果肉が詰まって肉厚ながら火入れをしっかりとすることで他にはない柔らかさと甘みのある仕上がりとなります
5個入りとなります
時期によってはクール便での発送となります
田鶴農園の夏を代表する旬の賀茂茄子をお届けします

Ship to Japan only

¥4,200

SOLD OUT

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