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田鶴農園の冬の味覚　漬物2選　各1.5Kg

¥9,000($56.90)

SOLD OUT

2026年3月7日 00:00 に販売終了しました

すぐき漬け

家に代々受け継がれる種から育てた、当農園を代表する一品

京都三大漬物のひとつ、すぐき漬け。カブの一種「スグキナ」を塩だけで漬け込み、乳酸発酵させた伝統の味です。

当農園では、昔ながらの天秤押しで無理のない圧力をかけ、さらに炭火でじっくり加温することで、乳酸菌が活発に働く環境を整えています。手間ひまをかけた、冬だけのスペシャリテです。

ここがおすすめ

• 植物性乳酸菌「ラブレ菌」を豊富に含む
• ラブレ菌は生きたまま腸に届き、悪玉菌の増殖を抑えて腸内環境を整え、免疫力を支えるといわれています
• 発酵の力で、食べることから健康をサポート

独特の酸味と風味は、一度ハマると病みつきになる味わい。この機会にぜひお試しください。

辛子漬け

夏の収穫を、冬の食卓へ

当農園で夏に育てた賀茂茄子ときゅうりを塩漬けにして刻み、自家栽培米から作った米麹、和芥子、醤油、砂糖で和えました。

賀茂茄子ときゅうりの甘みと食感に、米麹のやさしい甘み、和芥子のツンとした辛みが重なり、つい箸が進むクセになる味わいです。

おすすめの食べ方
• 温かいご飯のお供に
• 日本酒などお酒のおつまみに
ぜひこの機会にご賞味ください。

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