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九条細ねぎ
¥7,500($47.42)
SOLD OUT
2026年3月31日 00:00 に販売終了しました
5キロ入りになります
○家に代々受け継がれる種から育てた、存在感のある青ねぎ
一般的に出回っている細い九条ネギとは違い、当農園では家で代々継いできた種から、太く育つ九条ネギをつくっています。
在来種のため、どうしても大きさが揃いにくく、細めのものが混ざることもあります。
細いねぎを使われる方はこちらをご購入ください
種まきから植え替えを2度行い、じっくりと育てて収穫するまでに13〜16か月。長い時間をかけて育てています。青ねぎですが、土寄せをできる限り行って白い部分も少しでも多くつくり、葉と葉鞘の両方を味わっていただけます。
○京都の底冷えが、おいしさを育てる
冬の厳しい寒さにあたることで、ねぎは柔らかくなり、甘みと香りがぐんと増します。葉の中にはとろとろの「あん」が。このあんと養分を葉にたくわえると、葉が自然と倒れます。それが、おいしくなった合図です。
おすすめの食べ方
• すき焼き
• 焼き鳥のねぎま
• パスタ
• 鍋
主役になれる存在感があり、焼いても煮ても甘みがいっそう引き立ちます。
細いものは、極太・太ねぎと同じ育て方をしているので、味はどれも変わらずおいしく仕上がっています。
この冬だけの味を、ぜひご賞味ください。
発送日時指定はできませんのでご注意ください
飲食店の方は午前中着、一般の方は一番遅い時間着でお送りします
12/31〜1/4は発送できませんのでご注意ください
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